重慶實驗室比較測試的形式和內容：人員比較：對比試驗是指在相同的環境條件下，使用相同的檢測方法、相同的檢測設備和設施，由不同的測試人員進行同一樣品的試驗。

當一個測試操作可以由人進行的，重慶實驗室可以使用人員比較試驗的內部質量控制，兩個不同的層次，通過具體安排為代表人或更多的人，測試他們的判斷測試人員能力的影響，操作正確、熟練的技術人員，為了評價的準確性和測試結果的可靠性穩定性。作為重慶實驗室質量控制和人員比較的手段，應優先考慮以下情況：依靠測試人員判斷食物中感官和味道等較主觀的項目；培訓員工和新員工；檢測過程中的關鍵控制點或關鍵控制環節；難以操作的項目和/或樣品；檢測結果接近臨界值；新安裝的設備；新開的檢驗項目。

重慶實驗室儀器的比較：重慶實驗室儀器比較試驗是指同一環境、同一方法、同一試驗人員使用不同的儀器和設備對同一樣品進行試驗。當一個測試可以通過多種設備進行實驗室設備可以采用內部質量控制方法的對比試驗，以確定設備的測量精度和效率滿足測量可追溯性的要求，用于評價精度的重慶實驗室測試結果的設備的影響，穩定性和可靠性。作為內部質量控制的手段，設備比較測試是以下情況的：新安裝的設備；設備修理后；檢測結果接近設備臨界值。

重慶實驗室的方法比較：重慶實驗室方法對比試驗是指在相同環境條件下，同一人員同一種不同檢測方法對同一樣品進行檢測。當一個試驗項目可以通過多種方法進行操作時，實驗室方法可用于內部質量控制，其次是對檢測標準或檢測方法進行嚴格的理解和執行，用穩定性和可靠性來評價檢測方法對檢測結果的影響，準確性。作為實驗室內部質量控制的手段和方法，優先適用于下列情況：剛剛實施的新標準或新方法；開發了新技術、新方法和新方法；具有多種檢查標準或方法的現有項目。復驗的樣品

樣品再檢驗是指在相同的環境條件下，采用相同的試驗方法、相同的試驗設備和設備，并在保留期內對相同的試驗人員進行再次試驗。通過實驗室保留樣品的再測量，比較了最后的測試結果和測試結果，發現實驗室由于偶然因素對檢測精度、穩定性和可靠性的影響。作為內部質量控制方法，樣品測試可在下列情況下使用：驗證測試結果的準確性；驗證測試結果的可重復性；監測留樣特征。

重慶實驗室比對管理的要求：實驗室應根據質量控制計劃的需要制定內部質量控制比較測試計劃。實驗室對內部質量控制的測試計劃、測試項目、測試應明確對齊對齊形式，參與者和預期日期、結果不符合評價標準的結果和處理要求等。對比試驗，實驗室應采取必要措施防止合謀或糾正，采取欺騙手段。完成4、對比試驗、實驗室比對試驗結果匯總、分析和評價，并形成對比試驗報告。實驗室應針比較試驗中存在的問題，分析原因，根據其對實驗室檢驗結果的影響提出糾正和預防措施及相應的改進措施。

比較實驗實施方案的設計方法，實驗室比對實驗方案的設計，參與比較試驗設計的人員包括熟悉實驗室質量管理、檢驗方法和統計的技術人員。